1、把准备好的2根新鲜的黄瓜，清洗干净后擦成细丝，然后再加入少许食盐，用筷子搅拌混合均匀，放一边腌制一会，把黄瓜里面的水分腌出来。
2、把1根胡萝卜清洗干净，用刮刀刮去外皮，先切片再切条最后切成胡萝卜丁，再用刀把胡萝卜丁剁碎一点，装入盘中，然后把葱清洗干净，切成葱花，装入盛有胡萝卜丁的盘中，备用。
3、把腌制好的黄瓜，用手抓一把挤干水分，装入另一个大点的盆中，用筷子搅散，然后打入2个机蛋，用筷子把机蛋打散，搅拌混合均匀，让机蛋和黄瓜丝充分混合在一起。
4、在搅拌好的黄瓜丝蛋液中，加入少许食盐，十三香，最后再倒入胡萝卜丁，继续搅拌混合均匀，然后多次少量的加入少许面粉，继续搅拌混合均匀，搅拌成如下图般这种粘稠状的面糊就可以了。
