松鼠桂鱼里当然也没有松鼠，在淮扬菜系里，一道松鼠桂鱼可以算是是做得最漂亮的一条鱼了，鱼肉打上花刀，下锅炸到外脆里嫩，然后淋上SE泽明亮、酸甜可口的糖醋汁，撒上酥香的松子仁，活像一只贪吃的小松鼠而得名。
3、蛋清羊尾
在浙江的台州临海，有一道特SE的当地小吃叫蛋清羊尾，虽然名字里有羊尾，其实跟羊没有什么关系，是用蛋清做成的一道甜品。因为外形如云朵般轻盈娇嫩，非常像肥大的羊尾而得名，蛋清羊尾馅料绵软清甜，带着淡淡的脂香，虽然是油炸食品却丝毫不觉得油腻。
4、老虎菜
