最近经常接到老妈电话，跟我抱怨说，自从弟妹怀孕以后，口味就变得越来越挑剔，老妈感觉到很为难，因为她做的菜，人家就吃不了两口，这样怎么能行呢？对她的孙子肯定不好呀，营养跟不上，以后孩子体质会弱的，我考虑了一下，还真是，可能弟妹想吃什么东西，又不好意思跟老妈开口吧，于是我变着法儿的跟弟妹聊天，才知道，她现在怀孕五个月这个时期，已经没有孕吐反应，可以吃很多东西了，但她完全不想吃一些油腻的，只想吃点酸的和辣的，总之是特别有味道的东西。
于是我就给老妈支了一招，在家做出美味可口的酸辣面，当然是微辣，孕妇吃得太辣也不好，可是老妈说不会做呀，于是我就趁着周末，先在家里实验成功，然后到老妈家，给老妈示范讲解，没想到这样的酸辣面首秀，就大获成功，弟妹说，太好吃了，连吃两大碗。
首先准备好材料，买来的猪肉要切成肉末，准备一勺郫县豆瓣酱，姜蒜切成碎末，小米椒切碎，再准备一勺熟芝麻，小葱和香菜也是需要的。现在可以放油锅了，把油烧热之后，加入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱，倒入切好的肉末，加入少许生抽，把肉末炒熟。在小碗中倒入香醋，生抽白糖和盐。另起一个锅，加入清水，有高汤的话用高汤最好不过了，不过来不及准备就用了清水，切入半个西红柿，两个小米椒，水开了之后把面煮熟，把调好的酱汁倒入锅内搅匀，一碗酸辣可口的酸辣面就出锅了。
吃酸的可以让人胃口大开，对于孕妇来说更是如此，有肉有面有青菜，也不用担心营养不全面，酸酸的，让人感觉衣罢不能，口味那么挑剔的弟妹这次整整吃了两大碗，老妈也很开心呀，再也不用那么为难了，除了酸辣面，我想这样的汤汁用来做酸辣粉也是很好的，用营养健康的米粉最好，老妈说她下次要用这种方法尝试做一次酸辣米粉，看看味道怎么样？
