日炎炎，不知道吃什么的或者吃不下饭的，可以尝试一下酸野，做法简单又美味，还很开胃。
木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
我个人比较喜欢吃芒果，所以就选芒果来说一下。
芒果做酸嘢是最好是挑选青脆酸口,清水洗干净这样制作出来才好吃因为快要成熟了,口感不脆。把芒果竖着切,因为这时的芒果还没有熟,它的核可以切开的，切开后把核去掉。
把芒果切条或者切块,比较脆口,一般切块的水果有菠萝和番石榴，切的厚度不宜太厚太薄。
加入适量的食盐,糖、辣椒，泡制混合均匀几分钟后就可以吃了
