5.提前准备好一个大小合适的莫具，把搅拌好的豆沙羹全部倒入模具中，再上面放上一些蜜豆。
6、放置音凉处1个小时，置至彻底晾凉，由羹凝固成冻状，拿一根牙签，在模具的周围轻轻划一圈，使羊羹与莫具分离。将羊羹从模具中倒出来，放置案板上，用刀切成一小块一小块的形状，装盘即可食用。
