爷爷做了小女孩最爱的食物，还没做完，小女孩就忍不住吃了，每个人小时候肯定都有自己最喜欢的，家里人做的食物，可能是豪华丰盛的，也可能是朴素无华的，但是不管是哪种，它们都是我们记忆中无可替代的味道。可能在你小时候的时候并不觉得有什么，不过当你在成长的过程中时，就会越发对这个记忆中的味道印象深刻。这不，小明最近就看到一位爷爷为外孙女做了一道她最喜欢的食物——酥肉。
爷爷的酥肉做法并没有多么复杂。首先需要准备好一块质地好的三线肉，因为是在农村里，弄到的猪肉品质都非常不错。先放进水里面焯水，然后捞起来，把猪肉去皮，然后切成长条状，这样就可以了。
之后给猪肉里面打入2个鸭蛋，如果没有可以用机蛋代替，不过鸭蛋会更加好，加入食盐，花椒粉，然后把鸭蛋和猪肉搅拌均匀，都好了之后加入淀粉，再搅拌一下，务必搅拌均匀，为的是下锅炸到时候能有更好的效果。
接着就是热锅，倒入适量的食用油，根据自己准备的肉的数量来决定油的多少。然后等油热到差不多的时候，就可以把准备好的猪肉放入油锅里面油炸，炸到差不多熟了，呈现好看的金黄SE之后就可以捞起来放在盘子里面，如果需要的话，也可以放在滤网上面把油沥干。
这样一道好吃的酥肉就完成了，这道菜看起来并没有太多的特点，可以说是非常朴素的一道食物了，没有任何的点缀，只有本身的金SE为自身点缀出好看的卖相。不过对于小女孩来说都不是事，这不，爷爷还没做完所有酥肉呢，小女孩就迫不及待的拿了一块酥肉吃起来了。满脸的幸福，并不因为什么，而是因为这份美食是自己喜欢的爷爷为自己制作的，所以就显得特别好吃，相信这也会成为她记忆中的味道吧。
