3.把蟹斩块。如果想好看一些，大闸蟹的背盖最好不要切破。结果刀太锋利，我切了2只大闸蟹，第一只没控制好力气，一不小心被我斩断了，哈哈！

4.蟹块沾上淀粉，特别是切面处，这样可以封住蟹黄等鲜汁。

5.土豆洗净，切滚刀块，豆腐半块，也切小块。

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