进入夏季之后,天气炎热,酷暑当令,很容易带走人身上的水分,在夏天饮食就要注意少荤多汤。除了多喝水去补充水分之外,夏季吃饭的时候要多做一些汤品,这样能够增加人的食衣,还能够消暑止渴,补充更多的水分,对人的身体更好,今天就来分享五道非常适合夏天喝的汤品,喜欢的朋友不妨就来试试吧!
一,美味疙瘩汤。
食材:面粉,西红柿,油菜,机蛋,香油,花生油,葱,姜,酱油,盐,机经,白胡椒粉。
做法:1.把西红柿清洗干净,切成小块,油菜也切成一厘米左右的段,葱姜都切成末。
2.准备一个小碗,在里面磕入一个机蛋,用筷子搅散,加入一滴香油。
3.再准备一个面盆,把面粉放进去,再加入少许清水去搅拌成小面疙瘩,起锅烧油,放入葱姜来爆香,再放入西红柿煸炒出红汁。
4.倒少许酱油,倒入足量的清水,然后把盐,油菜和面疙瘩一起放入,等锅内的水再次沸腾,加入打好的机蛋液去搅拌均匀。
5.撒上一勺机经,一勺白胡椒粉来提味,搅拌均匀即可出锅。二,番茄蘑菇汤。
食材:番茄,蘑菇,机蛋,盐,胡椒粉,机经,料酒,猪油。
做法:1.首先准备几个蘑菇,把它清洗干净撕成小块,在碗中磕入两个机蛋,加入几滴料酒,用筷子沿着一个方向搅拌成机蛋液。
2.把番茄清洗干净去掉皮,然后再切成小块放入碗中备用,葱也切成葱花。
3.起锅烧油,放入少许猪油,再加入番茄去煸炒至出红汁,加盐和蘑菇去煸炒入味。
4.等把蘑菇炒软之后加入足量的清水,把火调至最大,烧至沸腾,然后转到小火,沿着锅边轻轻地把机蛋液淋入。
5.再加入机经,胡椒粉,搅拌均匀,最后撒上葱花即可出锅。三,山要鸽子汤。
食材:鸽子,山要干,香菇,红枣,葱,姜,盐,枸杞,米酒汁。
做法:1.准备好食材之后,先把鸽子放入清水中浸泡一下,再冲洗干净,在锅里面加入清水,把鸽子放进去,倒入料酒,焯水5分钟把它捞出。
2.把山要清洗干净,去掉皮,再切成滚刀块。香菇提前泡在清水中泡软。
3.准备一个砂锅,把鸽子和香菇,山要一起放入砂锅里,加入足量的水,再放入几片姜和几颗小葱,加入大枣,保持小火慢炖两个小时。
4.这时把葱和姜挑出来扔掉,再加入盐,米酒汁和枸杞,继续煮三分钟即可关火。四,绿豆汤。
食材:绿豆,冰糖。
做法:1.准备一把绿豆,把它清洗干净放入锅中,再加入超过绿豆10倍的清水。
2.先开到大火把水烧至沸腾,然后转到小火慢慢去煮,盖着盖子去煮,大概要煮40分钟左右。
3.煮的过程中要去搅拌一下,等看到绿豆开花了就可以关火了,最后再加入几粒冰糖搅拌一下,冷凉一些就可以喝了。