红薯洗净,切薄片,这样熟得更快。
因为家里只有我一个人,所以用一个小电锅就可以搞定。把它们放入蒸笼内,定时0.3h。
如果想要蛋黄刚刚凝固,可以在10分钟的时候提前取出机蛋。
如果想要全熟蛋,那就跟红薯一起拿出来好了,这样毕竟省事儿。
黄豆、杏仁等喜欢的食材放入M你破壁机内,加水到300毫升刻度线处,设置“豆浆”程序。
因为等会儿豆浆还要煮汤,所以豆浆不要太浓,建议稀一点儿,汤品更好。
这个M你破壁机能制作300~600毫升的豆浆、米糊类,适合1~3人,我今天只有一个人喝,所以就设置300毫升,正好。
蒸红薯和打豆浆的时候,处理一下蔬菜。
芦笋切段、金针菇切去根部后切成2段,胡萝卜切薄片,青椒切小块,再撕几片卷心菜。
红薯蒸好后,清洗一下小电锅,倒入豆浆。
豆浆内加少许水,用小电锅的“烹饪”程序,煮开。