菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。
另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑SE素的酶及阻止皮肤SE素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
今天想做花肉炒菜花,可是没有花肉了,还有点瘦肉丝了,那就肉丝炒菜花了,味道还不错。
食材:菜花半个、瘦肉丝少许、青椒1个、葱2小根、干辣椒2根、蒜粒3个、姜1片、生抽1勺、盐少许。
做法:
1、准备食材。
2、将菜花洗净,掰成小朵,如果太大改刀切小。
3、青椒切小块,葱切段,辣椒切段,姜切丝,蒜切末。