第3步：和好的两个面团，盖好，醒一醒；醒发过后的面团，水分充分吸收，面团更劲道，擀制时也容易草作；
第4步：准备好胡萝卜丁、香菇丁；胡萝卜和香菇味道好，营养丰富，且这两种蔬菜水分含量少，适合做馅，烧麦馅料黏新要足，不易松散；
第5步：备好洋葱丁、姜末，猪肉肥瘦分开，切丁后再剁一剁，口感鲜嫩；
