【豆腐脑】
食材:黄豆100g、内酯1g、清水1000ml
方法
步骤一:我们把黄豆洗干净,然后提前一晚放到清水中浸泡着。浸泡好的黄豆放到豆浆机里,加上1000ml清水,开果汁键开始打。
步骤二:豆浆打好以后我们将其过滤一遍,倒进锅中开始煮,煮到豆浆熟了以后就可以了,然后就开始将其静置冷却。
步骤三:把内酯放到一个盆里,倒上一点清水将其化开。豆浆稍微晾凉以后表面会有一层皮,我们把它去掉,然后从高处倒进内脂里面。