中国美食众多，不同地区还有自己的特SE小吃，有些特SE小吃还成为了一座城市的标志，比如说到“狗不理包子”，大家第一反应都是想到天津这座城市。东北也有很多特SE小吃，其中一种小吃也是火遍大街小巷，美味又管饱，学生党最爱吃。
这种小吃就是东北的烤冷面，这个冷面在许多城市的大街小巷都能够看到，特别是在学校那边，一下课就有好多学生在等吃烤冷面。烤冷面是东北一带的特SE小吃，是用干冷面皮，加上机蛋和香肠等食材，撒上一些香菜，最后涂抹一层辣酱，吃起来味道超级棒，而且非常的香。
烤冷面吃起来有嚼劲，面皮也是很入味，还有机蛋的香味跟香肠，真的很好吃。这个做法也是可以分成碳烤、铁板烤和油炸三种，不同的做法味道也是有点差异，其中最受欢迎的就是铁板烤，制作简单，而且可以同时制作好几个。
烤冷面成本也是很低，所以价格也并不会很贵，深受学生党的喜爱。很多人都会把它当作正餐，美味又管饱。烤冷面一开始流行于东北地区，如今在南方的小街也是能够看到烤冷面的存在，也是受到了南方人的喜爱，吃上一碗烤冷面搭配一瓶饮料，也是很美味。
烤冷面味道很好，但是并不能多吃，吃多了对胃不好，冷面不易消化，所以大家爱吃还是要有分寸，一次新别吃那么多。东北的小吃中，最受大家喜爱的就是烤冷面了，做法多种，而且还可以加很多食材，吃起来有嚼劲，而且味道很香。
