7.再把虾回锅小火焖一会,最后撒上白芝麻即可。
烹饪小贴士:
选购技巧1、体形弯曲:目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹新和弯曲度的。2、体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手莫有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,莫着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。3、颜SE鲜亮:虾的种类不同,其颜SE也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红SE,竹节虾、基围虾有黑白SE花纹略带粉红SE。