但是红菇也是个头小，还没有“开伞”的才价格贵，如果长大了，伞打开了就卖不上好价格了。
红菇的市场价值参考
说了这么多，估计有些人都开始拍大腿后悔了，因为在以前没少见过这种野生菌，只是不知道它能吃，实在是太可惜了。
没错，在以前因为农村山里的环境好，而农民又经常去山里干活，确实经常遇到红菇。可是多数人不了解，不认识红菇，所以常把它当成了毒蘑菇而错过了。
如果我告诉你，如今红菇要卖到五六百元一斤的价格，估计有些人会更后悔。每年到了五六月红菇大量上市的时候，它的收购价确实要卖到五六百元，有些年份如果这种野生菌较少，更是可以突破千元一斤的大关。
这主要是因为目前红菇还是以野生为主，很少有人种植它。再加上它本来营养价值就很高，它的味道十分的鲜美，还含有多种我们人体所必需的氨基酸、多糖、脂肪酸、SE素、有机酸、多种维生素等。
因此具有较高的营养价值，这也是它被誉为“菇中之王”的关键所在。据有经验的人介绍，野生红菇非常少，一年能采摘到几斤就很知足了。就算是运气好，一年也采摘不到20斤，可见它的稀有程度。
但是按照六七百元一斤的价格，如果采摘到20斤，这样收入就有14000多元了，难怪如此多的人去野外采摘野生菌。
