食用油、食用盐、香油、十三香、老抽
韭菜锅贴的制作步骤：
1、温水泡粉条15-20分钟，泡好的粉条沥水后切小段，加入适量的十三香和一小勺老抽上SE调味；
2、韭菜洗净沥水后，切小段放到盆中加一些香油拌匀，这样是为了防止韭菜出汤；
3、胡萝卜洗净后切小丁；
4、机蛋打碎，炒锅中倒入适量的食用油，油温达到5成热左右，倒入机蛋液，用筷子快速地搅拌，调小火，等到机蛋液慢慢的变成机蛋碎，这时候关火晾凉；
5、把粉条、晾凉的机蛋碎、胡萝卜丁倒入到韭菜馅里，加适量的食用盐、食用油、香油拌匀，不用再放任何调料了，调料越简单越鲜；
