食材：面条（两人份）、茄子（1个）、番茄（1个）、青椒（1个）、蒜（1个）。
调料：食用油、盐、老抽。
1、将茄子洗净切丁，用清水浸泡片刻后捞出沥干备用；将番茄洗净切丁（去不去皮都可以）；再将青椒洗净，去籽切丁。大蒜拍扁后切末。
2、热锅下油，待油7成热的时候，开大火，放入蒜末翻炒，炒出香味以后放入番茄，炒到番茄变软出汁（这个过程需要大约3分钟）。
3、放入茄子丁，撒入少许的盐，翻炒均匀，再加入老抽调味调SE。接着转成中小火，盖上锅盖，慢慢将茄子焖煮软（大约要2-3分钟左右）。
4、这时候咱们再取一个小锅，加入清水，煮沸后放入面条煮熟，然后捞出沥干水分。
5、待那边茄子煮好后，放入切好的青椒，翻炒均匀以后，将其浇在煮好的面条上面就可以啦。
不管生活在忙，也一定要记得好好吃饭哦，大伙明天再见。
这里没有山珍海味，只有家常小菜，没有烦恼缠身，只有美食相伴，可能有着许多不足的地方，希望大家能够多多海涵。当然，如果能有让各位遇着喜欢的，美食屋不胜欢喜。
