1、我们在给四季豆和胡萝卜焯水的时候要加点食用油,加油可以保持四季豆和胡萝卜的颜SE格外鲜亮。而加食盐可以保持四季豆和胡萝卜清脆的口感。
2、丸子团不能太稀薄,稍微浓稠一点,太稀薄的话,不容易成型,会散开。
3、丸子团在锅内蒸的时候,不能蒸的时间过长,10分钟左右就可以,时间过长也会把丸子团蒸烂,吃起来会影响口感。