前几年工作室里来了一位实习的留学生。有一次闲聊我问她,什么食材在中国很普通,但在国外很难买到?她抱怨道:豆腐真的太难买了,只有有华人的地方,才能买到一点点,而且还得提前预定……
是啊,在国内看似不起眼的食材,在异国他乡却变得异常珍贵!
从古至今,诸多文人墨客都拜倒在平凡的豆腐下……
北宋大臣陶谷,在《清异录》中,就描写淮南一带的人拿豆腐跟羊肉相媲美。
大文学家苏东坡,就尝试着自己做豆腐。
明朝开国皇帝朱元璋,贵为九五之尊,每餐必食豆腐……
这松松软软放入一点白物,无论煎炒烹炸,还是熬溜焖炖,样样皆可!它还能与任何一种食材结缘……