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家常烧豆腐,香辣开胃,鲜香下饭,入口筋道,好吃不贵!(3)
更新时间:2022-04-25

所需食材:豆腐,青红尖椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,盐,白糖,大骨汤。

做法,1:买回的豆腐,切大块。青红椒切菱形块,葱姜切末。

2:炒锅加油烧至7成热,将豆腐逐块下锅炸,直至炸制定型,捞出控油。

3:另起锅加入少许的食用油,油热后放入葱姜末,干辣椒炒香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4:再加入生抽炒香,随后加入一勺大骨汤,加盐,胡椒粉,白糖调味,下入放豆腐,青红辣椒块。

5:烧制1分钟,再用少许的水淀粉勾芡,淋点辣椒油,翻匀即可出锅。【家常烧豆腐】制作完成!

技术要领总结:

关键词:家常,烧,豆腐,香辣,开胃,鲜香,下饭,入口,筋道,
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