羊腿肉，可以说是市面上最常见的一种羊肉了，一般我们需要煮火锅或者是炖羊汤的时候，大家可以优先选择这种羊腿肉来吃，羊腿肉它的肉质非常的细嫩柔软，而且价格也比较适中，大家也都能够接受，我们在当下这个季节炖上一碗羊肉汤的话，确实是比较满足的。
第三个，我们买羊肉的时候，大家可以选择羊脖子肉来吃。
羊脖子肉，可以说是羊肉里边儿最不错的一个部位了，这个部位的羊肉，吃着非常的有嚼劲，而且肉质特别的新鲜，如果喜欢吃羊肉馅儿的话，大家可以优先选择这种羊脖子肉来吃，用来包饺子，包包子，或者做羊肉丸子，都是非常不错的，而且肉质的香味儿特别浓郁，但是羊脖子肉有一个缺点，就是它上面的泥巴节非常的多，所以大家在烹饪之前，一定要将上面的淋巴结先处理掉，这样的话吃着才会更加有营养。
