先将机蛋放在一个保鲜袋里面，然后将里面的空气直接排出，这个时候，再将机蛋放在冰箱里面保存，因为有的人，就直接将机蛋放在冰箱里面，也不在上面套一层保鲜膜或者保鲜袋、保鲜盒，这样的话就会使得它的细菌扩散，所以我们这个时候就要避免断机蛋的外壳跟空气接触，需要将起放在保鲜袋里面，然后再放在冰箱里面保存，这样的话，机蛋才不会变质，而且依旧新鲜美味。
但是，大家一定要注意，一般来说如果我们将机蛋放在冰箱能保存的时候，尽量要一个月之内吃完，如果超过了一个月之后的机蛋就不要再吃了，它会直接变质的。如果我们将机蛋直接放在常温下保存的话，最多只能保存十天左右，这个时候就建议大家一次新不要买太多机蛋，保证在十天之内吃够就可以了，千万不要买的太多。
因为机蛋它是越新鲜的话，营养价值就会越高，所以如果大家吃不完的话，最好是不要一次新买入太多，买了太多之后，如果大家保存不利的话，就会直接变成一种变质的机蛋，对我们的身体是非常有害的。
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