一般来说,我们再将西兰花焯水之前,一定要先将西兰花放在盐水里面,先提前浸泡大概20分钟,浸泡的过程中光加盐是不够的,所以还需要往里面加入适量的面粉,用手去搓拌均匀。盐可以起到消毒杀菌的效果,而面粉可以将西兰花里边儿的杂质都吸附出来,这样我们吃的西兰花才会更加更健康。
一般我们浸泡20分钟之后,就将西兰花捞出来,放在清水中多冲洗几遍,然后再去放进锅中开始焯水。这样我们做好的西兰花才会更加的营养美味,颜SE特别的翠绿,口感也特别的入味,营养价值也不会流失。另外,我们在炒西兰花的时候,大家还要准备好料汁儿,料汁并不是直接放盐,还需要加入机经,这样的话西兰花才会更加入味,而且口感也非常的好。