大家也知道，昨天是一年一度的芒种，过了之后，也就说明农作物已经要开始大丰收了，当然了，当下这个季节也是很多新鲜的瓜果蔬菜开始大批量上市的时候。在这个时候，天气也是越来越热，温差比较大，很多人都会出现口干舌燥、食衣不佳的请况，大家可以适当的吃一些可以清热解暑而且水分含量极高的瓜果类蔬菜，千万不要一一天到头就只知道吃一些土豆丝或者是炖南瓜等这类食材。
我们吃多了之后，可能会觉得嘴里没什么味道，而且还不能够给我们起到清热解暑、提高食衣的效果，那么今天呢，咱们就来跟大家分享一个这个食材。这个食材在当下这个季节是最合适我们吃的，而且它的营养价值也颇高，水分含量也非常的多，价格也比较便宜，口感也比较新鲜美味。
这个菜就是冬瓜，说到冬瓜，大家可能会说，其实冬瓜一年四季都可以吃的，确实如此，但是我们在夏季的时候多吃冬瓜的话，可以给我们身体提供水分的同时，还能够补充大量的营养成分，比如我们人体所需的钙锌铁矿物质、维生素、碳水化合物、微量元素、氨基酸等，冬瓜里面都是含有的。
而且，经常吃冬瓜的话，还能够起到清热解暑、利尿的效果，帮助给我们的肠胃洗个澡，价值是非常高的，价格又非常的便宜，感兴趣的话，我们可以多吃一些冬瓜，那么，今天小编给大家分享一个冬瓜的好吃做法。
第一步，首先，我们需要将冬瓜去皮，切成小薄片儿，清洗干净，然后放在一边沥干水分备用，再准备适量的虾皮，提前放在清水中浸泡一会儿，浸泡好之后呢，沥干水分备用。
第二步，然后准备一个干净的盘子，将切好的冬瓜片铺在盘子里面，再将我们浸泡好的虾皮均匀的撒在冬瓜片儿上面，再放入一点儿葱姜丝儿，开始上锅蒸上20分钟，直到看见冬瓜开始变偷明的时候，这个时候大家将火直接关掉，用余温继续蒸一下冬瓜。
第三步，准备一个干净的小碗，碗里面放一点盐、生抽或者蚝油，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀，然后将这个调料汁儿一起倒入入冬瓜上面继续开火蒸上五分钟左右，时间到了之后，这样一份比较好吃的清蒸冬瓜虾皮就做好了。
