【食材】：空心菜1大把、青椒2个、红椒1个、大蒜3个。
调料：盐、生抽、苹果醋、辣椒粉、清油。
【菜谱】
步骤1，把青椒、红椒冲洗干净，擦干水分。然后取锅，干锅烧热，放入青椒、红椒、大蒜，小火烤至蔫软焦香，如同虎皮状。
步骤2，烤得微微焦黄微香的青红辣椒和大蒜夹出，撕去外皮，分别切成小丁状，放入干净的大碗中。
步骤3，新鲜的空心菜放在流水下冲洗干净，并用手掐成小段。我家的空心菜是自己种的，比较嫩也没有施肥，但如果是外面买的话，建议提前用盐水浸泡一下，然后再用流水冲洗，这样洗得更干净，还能去除部分农要残留。
