6.准备一个干净无水的盆子,加入青花椒一小把、干辣椒一把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克搅拌均匀,这是腌一斤蒜苔的用量,大家腌的时候,可以以此为比例、增减用量。
7.然后把调好的腌料倒入装蒜苔的罐子里面,盖上盖子放在音凉处,密封腌制3天就可以食用了,也可以放入冰箱冷藏腌制、口感更佳。