食材：带鱼，葱，生姜，料酒，生抽，白糖，香醋，小麦淀粉，食用盐，味经各适量。
做法：1、首先把我们买回来的带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼腹当中的黑膜，仔细的清洗干净，然后用刀切成大概五六公分左右的小段儿。
2、切好的带鱼放在容器里，加入姜丝料酒，用手抓拌均匀放在一旁腌制20分钟。
3、然后我们准备一些葱和生姜，把生姜切丝，葱切段备用。
