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豆腐脑的做法,比外面卖的还好吃,从此早上不用再排队(2)
更新时间:2022-04-14

材料:300g黄豆,1400ml清水,6g内酯(材料非常简单)。

【制作方法】

第一步、300g干黄豆提前用清水浸泡一晚,黄豆一晚上吸饱了水,体积变得很大。黄豆泡好后,用清水洗干净,倒进破壁机里,加1400ml的清水,打成生豆浆。

第二步、用细滤网或纱布把生豆浆过滤一遍,滤起的豆渣别扔了,可以用来做饼或是炒着吃,既有营养又好吃,

第三步、起锅,把生豆浆倒进来,用大火煮开,然后撇掉浮沫,再用小火煮3分钟,然后关火,自然放凉5分钟。

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