它的祖先生长在墨西哥和阿根廷的热带、亚热带地区。后来，经过改良驯化，白芸豆适应了冷凉潮湿的高原地带，也演变出多种多样的花SE形态。
多变的花SE | 参考文献[1]
白芸豆直到16世纪末才进入中国。在善于种地的中国人民手中，白芸豆迅速扩展开来，现在全国各地都有种植。
白芸豆的主要营养特征跟绿豆、豌豆比较相似——蛋白含量较高（一般超过20%），脂肪含量很低，淀粉、膳食纤维和矿物质的含量也相当丰富。作为一种“杂豆”，总体而言营养价值不错，可以作为“健康饮食”的重要组成部分。
种子的颜SE也很丰富 | Rivera, Ana, et al. / Frontiers in Plant Science (2018)
