步骤6

锅中倒入少许油,码入蛏子,煎2~3分钟,边缘有点酥脆时,可以翻面,一样煎酥后取出。

步骤7

蒜姜爆香,下蒜苗炒至断生。加入蛏子及所有调味料,快速翻炒入味即可出锅。

*蛏子与蒜苗都不宜久炒,“见好即收”连下调味料都要一气呵成。

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