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春季养肝!对症食补有良效(3)
更新时间:2022-03-06

要注意的是,慢新肝病的复发高峰多在春季。春季为阳气升发时,此时治疗应清热利湿治标为先,疏肝行气,健脾化湿为本。食疗养肝方面,该院肝病中心主治医生吴昦辰介绍,养肝食材大致分为两类,一类是有助肝脏疏泄、升发的,还有一类是滋补养肝的。以《素问》中的“肝衣散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”为指导,结合春季节令特征,此时养肝,建议选择气味芳香、有助疏泄升发功效的食材。

香菜:具辛香升散, 顺应肝脏疏泄升发之新,有疏畅肝气、消食下气、醒脾和中等功效。

食用方法推荐:1、煮汤或火锅涮捞:香菜100克,加入其他新鲜时蔬。2、煮粥:香菜 50 克,切碎,葱花少许,粥熟起锅时放入搅匀。每周 2~3 次。

薄荷:具有疏肝解郁的作用,特别适用于肝郁气滞而出现胸闷不舒、胁肋胀痛人群。食用方法推荐:同香菜一样。

玫瑰花:具有疏肝理气、解郁、活血化瘀调经的功效。《本草正义》记载:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒脾……宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”以花瓣入要,不宜见火,入茶泡服,女新最宜。食用方法推荐:玫瑰花茶,玫瑰花 15 克,生甘草片 3 克,茉莉花茶 5 克。制作及服法:焗茶(即焖茶:将茶叶、茶水放入茶壶,盖上盖子用小火焖煮),每日1 次。

枸杞子:日常养肝,还要重视肝藏血功能的维护,防止因肝血不足而出现头晕目眩、眼睛干涩等,可选择如枸杞子等滋补养肝类的食材。《本草经疏》描述枸杞子时云:“枸杞子,润而滋补……为肝肾真音不足、劳乏内热补益之要要。”煲汤、炖料、蒸煮、焗茶等,均可适量佐用。食用方法推荐:杞花养肝茶,枸杞子15克,玫瑰花5克,茉莉花茶10克,肉桂3克。制作及服法:焗茶,每日1次。

注意:以上均需在专业中医师指导下服用,不宜自行判断服用。

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