3，食材处理完毕开始上锅制作。锅里倒入一些食用油，然后在放入一把花椒，开中小火把花椒的香味爆出来，接着在把花椒捞出来，（当然如果你喜欢吃花椒，也可以不捞出来）。
4，锅里爆出了花椒的香油，紧接着放入切好的大蒜和干辣椒用小火炒出它们的香味，炒出香味后再放入沥干水分的包菜丝开大火快速翻炒一分钟。这里记住炒的时间不能太久，在一分钟左右最好，而且一定要用大火炒，这样才能保证包菜的香脆。翻炒一分钟后开始调味放入一勺盐，一勺生抽，一点机经，一勺香醋快速翻炒均匀出锅装盘，美食即成。
