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饮用方法
使用玻璃碗或白瓷壶,以80~85℃以山泉水冲泡最佳。
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产品登记信息
产品名称:海丰莲花山茶
登记时间:2021年
产品编号:AGI03390
持有人:海丰县农业科学研究所
03
地域保护范围
海丰莲花山茶保护范围为广东省海丰县所辖的海城镇、公平镇、平东镇、黄羌镇共计4个镇80个村,地理坐标为东经115°07′~115°30′,北纬:22°56′~23°13′,现有茶园种植面积为2330公顷,年产量4302吨。
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品质特征
海丰莲花山茶外形细索匀整,紧结卷曲,SE泽墨绿,汤SE黄绿,火工香,香味持久,滋味浓厚,回甘强,鲜爽生津,叶底细嫩,翠碧浓郁,匀齐。海丰莲花山茶富含多种营养成分,茶多酚测定值19.9%,水浸出物测定值44.3%,粗纤维测定值9.5%;游离氨基酸总量测定值0.9%;水溶新灰分测定值3.7%,均优于同类产品参照值。
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产地环境
海丰莲花山茶产地位于海丰莲花山五指嶂山脉,平均海拔710m,地貌由低山浅丘构成,属亚热带季风气候,气候温和,全年无严寒酷暑,平均温度21℃,冬春多雾,空气湿润,适宜喜音植物茶树的生长;产地降水量多而均匀,无霜期长,无明显旱季,2/3以上降水量集中在春夏季,且温度适宜,满足茶叶的生长需要。
土壤条件优良,土壤排水新良好,表土深厚,pH值适中。大气环境、地面水环境质量达到国家一级标准,区域内无重工业和有毒有害环境污染源,森林覆盖率高,生态环境良好。为海丰莲花山茶生长提供了得天独厚的生态优势。
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收获及贮藏
收获时间:莲花山茶最佳采摘期为清明前3月至4月初,全年其他时间也有采收,最佳品质期为茶叶采收后的12个月内。
贮藏保鲜方法:密封、防潮、防高温,防异味、防污染。