“空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛乃、空腹不能喝咖啡、空腹吃柿子会让人得结石……”在网络上，各种空腹“禁忌”究竟有没有道理呢？
01
什么是空腹？
在讨论空腹“饮食禁忌”之前，我们需要先了解一下什么是空腹。在临床上，对空腹抽血的要求是至少禁食8小时，以12~14小时为宜。这时食物已经“走完”消化和吸收的大部分过程，血液中各项成分的水平恢复平稳。
不过，大家平时说的空腹就没有那么严格了，简单来说就是“胃里的食物排空了”。正餐食物在胃里的排空速度通常是4~6小时。进食4~6小时后，人有了饥饿感，就可以认为是“空腹”了。
02
空腹不能喝牛乃？
能否空腹喝牛乃需要大家根据自己的身体请况来判断。例如，有些Ru糖不耐受的人群，空腹喝牛乃后会有不适表现，这是因为Ru糖集中到达肠道，容易引起肠道胀气、痉挛，甚至腹泻、腹痛等不良反应。Ru糖不耐受的人群在喝牛乃前可以先吃一些淀粉类食物，这样不适感觉便会大大减轻甚至消失。而本身就没有Ru糖不耐受问题的人，空腹喝牛乃是完全没有问题的。
03
空腹不能吃香蕉？
很多人认为香蕉富含钾、镁等元素，空腹吃会对心脏、肾脏造成影响。而且，香蕉还是“排便利器”，因此空腹吃香蕉容易发生腹泻。这种说法有道理吗？
第一，香蕉在食用后，需要经过一个复杂的消化吸收过程，其中的钾离子、镁离子才能慢慢被身体利用。肾功能正常的人，体内会自动保持动态平衡，多余的钾离子、镁离子可随尿液排出，并不像传言中说的“会对心脏和肾脏造成影响”。
第二，“吃香蕉会腹泻”也是个误会。香蕉含有的膳食纤维并不高，每100克仅有1.2克膳食纤维，远低于梨、枣等水果，更比不上一些蔬菜，香蕉助通便的能力并不出众。生香蕉中含有大量的鞣酸，摄入过多反而可能导致便秘。
