新海南客户端、南海网、南国都市报7月20日消息（记者 张野）近日，中国首届罗布斯塔豆技能大赛在万宁行兴隆落下帷幕。2天的时间里，来自全国25个省市300多名顶尖咖啡师，各显神通，打造一场属于罗布斯塔咖啡豆的“味觉盛宴”。
中国首届罗布斯塔豆技能大赛评测环节 张野摄
对于有着深厚咖啡渊源的万宁来说，优质咖啡并不缺少，缺少的是咖啡专业技能人才。万宁市市总工会相关负责人表示，此次大赛的主要目的之一就是要为全国的咖啡师提供一个相互切磋交流的机会，提高整个咖啡行业从业人员技能水平和职业素养。
“这只是我们发挥工会作用支持服务兴隆咖啡产业发展的‘一小步’。”据了解，近日，万宁市总工会印发了支持兴隆咖啡产业发展的实施方案，计划投入300万元，利用一年的时间，实施一系列提升计划，助力兴隆咖啡全产业链发展。
中国首届罗布斯塔豆技能大赛评测环节 张野摄
方案中，计划通过开展咖啡种植技术培训、咖啡加工技术课程、咖啡产业经营管理能力素质培训提升咖啡从业者综合素质，培养全产业链条咖啡产业发展的“主力军”。此外，还将通过举办咖啡技能与创意大赛、评优咖啡创新工作室、设立咖啡文化书屋、建设培训实训基地等措施，培养成咖啡产业技能型人才，扩大兴隆咖啡发展受益面影响力。
万宁举办的咖啡师技能培训班 张野摄
万宁市总工会主席、咖啡产业链链长倪业高表示，兴隆咖啡曾家喻户晓，但是因为种种原因，目前面临着种植面积下降、产品质量良莠不齐、品牌影响力逐渐弱化的市场瓶颈。“万宁市总工会应发挥广泛联系职工群众的独特优势，利用咖啡产业工人队伍改革全面提升从业人员整体素质，支持服务培育发展兴隆咖啡全产业链，推动兴隆咖啡更‘兴隆’。”他说。
据了解，目前，万宁总工会正在与当地职校对接，设立咖啡课程，加强对种植人员的培训，同时把兴隆咖啡地理标志保护范围的咖啡园作为“校外课堂”，进行咖啡优良种苗繁育技术、咖啡园选择和定植等方面的培训。
此外，万宁总工会计划组织成立咖啡行业联合工会，发动全市咖啡产业相关人员加入，形成凝聚力，发挥咖啡领域高技术人员示范作用，培养具备咖啡产业专业知识和大师水准的“行业工匠”，逐步形成咖啡产业和技术人才推广的高地和案例库，带动万宁各级咖啡产业工人共同发展。
