河南,作为中华民族的发源地,自古以来便是兵家的必争之地。很多人都知道河南是粮食大省,不知道的是河南的酿酒历史也是十分悠久的,据说河南酿酒历史长达上千年。
听很多老人说:“酿酒的鼻祖就是河南的杜康”。而曹草当年一句“何以解忧,为有杜康”便让杜康这款酒声名远播,也使得它成为粮食大省的代表酒。
作为河南的名酒,想必很多河南当地人都喝爱这款酒,但出乎意料的是河南人经常喝的酒,却不是杜康酒,这是为什么呢?
虽然这款酒美名在外,但这款酒在巅峰时期假酒泛滥,还有很多贴牌产品,导致这款酒在当地的口碑逐渐下降。
河南是粮食大省,粮食多各种酒产品也越来越多,很多白酒新秀拔地而起,导致杜康的市场越来越少。
不仅是省内的酒产品多,还有很多省外酒企业想分得一杯羹,而河南当地人只要酒质好,都乐意尝试,这也是当地人很少选杜康酒的原因。
那么,不喝杜康的河南人,都喝些什么?访问了当地的酒友,大多比较偏爱这5款“平价酒”一起来看看这5款“平价酒”是哪些?
◎ 张弓酒
现在说到张弓酒可能很多人都不太了解,但在河南本地是非常受欢迎的一款酒,这款酒在曾经也是很有名的一款酒,一句“中心南北中,好酒在张弓”的广告词更是让这款酒深入人心,但后面由于一些原因逐渐没落,导致今天省外知道的人没有多少,
这款酒所采用的原料和水都是很优质的,主要是它所在的酒厂拥有得天独厚的资源,这里拥有丰富的原料和优质的地下水,所酿造出来的酒口感独特,有很浓厚的窖香味,入口纯正清爽。
◎ 宋河粮液
它曾经是中国十七大名酒之一。这款酒的历史在当地广为流传,听说最早始于春秋,而且传闻说唐高祖等皇帝清明祭祀所用的酒就是这款酒,所以也被称为“皇帝祭酒”,在一段时间内也被大家广为流传。
有了“名酒”称号的加持,这款酒火遍大江南北,备受一众酒友的欢迎,这款酒采用优质高粱和小麦作为原料,入口窖香比较浓郁,还带有淡淡的粮食香,给人的感觉绵甜爽净。
◎ 汉董大师酒
汉董大师酒可能很多人都没有听过,但这款酒在河南酒友圈也是有口皆碑的。它产自贵州所用的原料都是当地上好的红缨子糯高粱、优质小麦和赤水河的水,采用周期365天的大曲坤沙工艺,与茅台酿制工艺可以说是如出一辙,所以它的酒质是有保障的。
喝过这款酒的人都被它极好的口感所征服,观看这款酒清澈无杂质,浅尝一口窖香比较浓郁,入口醇厚细腻,口感顺滑,让人喝了还想喝。
◎ 赊店老酒
想必张弓酒、宋河粮液来说,这款酒的知名度可能就没有那么高,可它依然是河南本地的特产酒,也丝毫不影响它河南当地酒友对它的偏爱,据很多酒友说,它所发酵的窖池源自清朝时期,所以这款酒带有浓浓的窖香味。
这款酒不仅酒质不错,而且新价比也是极高的。曾经连续五年销量排名第一,可见它深得酒友的偏爱,这款酒喝起来绵柔顺滑,香气舒适,喝一口便让人流连忘返。
◎ 宝丰酒
它曾获得过“中国名酒”的奖项,也算是一款名酒,品质是有所保障的。这款酒开创了河南的“清香味”的酒,它跟主流清香汾酒不同的是,采用的工艺地混合制曲,缸发酵,所以这款酒的清香更为纯正。
这款酒的酒味虽然有点清淡,但是它的收口很清爽,酒体无SE偷明,自带清香,香气也比较饱满,更重要的是这款酒的价格亲民。
河南人不选杜康的原因有千百种,更多的是市场上物美价廉的酒比比皆是,又何必纠结是不是杜康?除了以上5款“平价酒”,你还知道河南人常喝哪些酒?