原创 |「义芳君说茶」
01
说到带乃香味的茶叶，有些茶友总觉得有点不可思议，觉得纯天然的茶叶怎么会拥有这么奇妙的香气呢。
的确，茶叶就是这么地奇妙好玩。
即便是同一个茶叶，也能在不同人的手中呈现出差异新非常明显的香气、滋味。
也曾有茶友直言不讳地问义芳君，这种带乃香的茶叶是不是添加了香经？
茶友们有这样的疑问，义芳君一点也不感到意外！
近些年来，随着生活水平的不断提高，人们关于绿SE天然健康的追求也越发地自觉主动。
如此，茶友们自然而然地便对于并非是茶叶标准香型的乃香心怀揣测之心。
所以，正确地了解茶叶的乃香是非常有必要的。
02
茶叶的乃香，实际上是花香型的一种。
茶叶乃香的出现，按照科学的说法，是一些酯类、醇类等化合物的综合作用。
这种香气，名为乃香，实则是类似Ru香的综合滋味品鉴给人的嗅觉感受，也是一种心理现象。
它并非很多人想象中的那般浓郁，而是一种淡淡的、含蓄的韵味。
日常使用盖碗冲泡时，因盖碗杯盖中间凸起的弧线造型，具有聚香效应。
拿起杯盖，贴近鼻孔，深吸一口，幽幽的Ru香气，丝丝缕缕，萦绕心间，很是醉人。
茶叶能出现乃香，并非随手可得，须天时、地利、人和三者的和谐统一，才有可能制作出一道带乃香的茶叶。
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而在众多带乃香的茶叶中，铁观音更是可遇不可求，很多懂行的铁观音爱好者们就非常期待。
但是，话说回来！
期待归期待，在实际制作中，能够出现这种香韵需要满足一定的条件。
比如来自高山茶园，天气晴朗，茶农要有过人的制作技术，才不至于在揉捻环节，让茶叶走水不充分或者过了头。
优质铁观音的乃香，细幽而深远，持久而优雅，绝非那种非常“冲”的浓浓乃香。
它的底层香依然是那一口标准的兰花香，即便七八冲之后，依然能够感受到那一缕缕的纯正雅静。
03
当然，如果你嗅到的乃香属于粗枝大叶那种，那就另当别论，可能你真的遇到了添加了香经的茶叶了。
这时候，你也无需感到担忧！
算是吃一堑长一智吧！
辨别茶叶是不是添加了香经，只需试一下这几招，便可让香经无处遁身。
因为加了香经的茶有一个明显特点，那就是茶香很浓强。
单闻干茶，香气往往不像天然茶叶那般闻起来清幽自然，而是让你感觉特别香，甚至会让人感觉到发腻
冲泡之后，往往虎头蛇尾，前面两-三冲，香气很洋溢，但之后茶叶香气往往会出现明显断层。
如果你经常喝茶的话，根据你平日喝茶养成的“茶感”，其实就已经可以判断出八九不离十了。
但是，如果你还不能很确定的话，那就得使出“杀手锏”。
所谓，人过留声，雁过留痕。
添加了香经的茶叶一定会留下一些可以判断的痕迹。
那就是茶渍的SE泽。
拿一个茶杯，最好是白瓷的，喝完不用洗杯，第二天再去观察一下杯底的茶渍。
如果是没有添加香料的天然茶叶，茶渍颜SE一般是浅黄或深黄；如果是添加香经，茶渍SE泽一般会变成黄中带绿。
顺带总结一下，对付任何弄虚作假茶叶的最好办法，就是揭开它的老底！
