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浙江3大“失败酒”,省内大家都知道,为何走出江浙就无人认识
更新时间:2022-05-23

有句话这么说:“中国的酒,一半起源于四川,一半起源于江浙。”为什么会这样说呢?

浙江主要生产黄酒,是黄酒的核心酿造产地,凭着一己之力撑起了黄酒的半壁江山,所以人们说起浙江酒,一般说的都是黄酒。叫得上名字的白酒屈指可数,几乎都是外地产的中高端白酒,比如茅台、五粮液和国窖1537等。

本地黄酒品牌“一枝独秀”,外地白酒也“来势汹汹”,浙江的白酒品牌想在市场这场“战争”里,“战胜”外地酒和本地黄酒,并拥有一席之地的话,要有绝对的实力来“突出重围”。

那在这场“战争”中“惨败”的就一定是实力不行吗?这可不见得,今天就来聊聊在浙江人尽皆知却“败下阵来的”的3大“惨败酒”,看看它们在这场“厮杀”中,到底为什么不能“突出重围”?

宁波大曲

对于浙江的老一辈人来说,宁波大曲应该都深刻地印在心里了,是许多老酒友的记忆。以前的浙江,无论是家宴、送礼、待客还是路边摊,都有它的身影,陪伴着老浙江人度过一段又一段时光,经历一件又一件事请。

在上世纪80、90年代,宁波大曲受欢迎的程度,不亚于当今的茅台,可谓是有价无市,坐上了浙江白酒一哥的座位。大家都知道“树大招风”,茅台现如今造假横行,当年的宁波大曲也是这样。

21世纪后,宁波大曲也受到“假酒”的侵害,人们基本买不到正宗的宁波大曲了,老酒友们有心而无力,想喝一口“宁波大曲”难上加难。不过现在宁波大曲已经重新回到大家的视野中。

金山陵酒

有这样一句话描述金山陵酒,说:“金山陵酒是我们祖祖辈辈传下来的手工艺品”,这句话一点儿都不为过,毕竟它是采用优质的板糟、大米和小麦,手工酿造而成的,属于清香型白酒,没有任何的添加剂,是实打实的纯粮佳酿。

酒香清爽干净,入口甘润顺滑,饮用时不会刺机喉咙,只带来白酒的香气,却没有白酒的辛辣,回味悠长,自带米香,让人从心底升起暖意,感觉十分舒适。

同山烧

同山烧酒,在浙江的“白酒时代”算是“结尾的篇章”了,被称为“浙江小茅台”的它,不仅酿造工艺是“非物质文化遗产”,而且它还荣获了国内外不少行业的大奖。

虽然属于清香型白酒,但度数一点儿都不低,一般都在50度以上,让人在不知不觉中沉浸到美酒的香气中。

它与众不同的地方在于它酒体的颜SE,它和其他普通的白酒不一样,它是红SE的。这是因为它所用原料是当地特产的高脚拐糯高粱,在蒸馏结束后,还加入了高粱叶,所以酒体就是红SE的

从上面3款酒可以看出,它们要特SE有特SE,要品质有品质,却在无声的“战役”中,“惨败下阵”,令人为之惋惜

不仅仅是浙江白酒有这样的困境,像桂林三花酒也是如此,本身是我国第四大香型的米香型酒,本该发扬光大,却因受制于地域限制,工艺上也迟迟没有突破,被其他白酒甩在身后。

同样也有着这种困扰的,还有甘肃的青稞酒、广东的玉冰烧、台湾的金门高粱酒和贵州的汉董大师酒

不过汉董大师酒与其它几款不同之处在于,别的地方是因为名酒太少,撑不起来,它却是因为贵州名酒太多无法出头,可能这就是“尖子班的小偷明”吧。

毕竟身处茅台镇,水源、原料与酿造工艺都与茅台同出一脉,酿酒人还是茅台老厂长弟子,从小就在茅台厂长大,酿酒勾调手艺一绝,他对白酒品质的保证是最基本的要求

论口感可称得上是贵州“平价小茅台”,在口感极其相似的请况下,堪称“平价的战斗机”,最醇厚的酱香味,也要做最亲民的“国民小茅台”。

今天的分享就到这里了,您有没有爱喝却不被人们知晓的白酒呢?欢迎在评论区留言,咱们下期再见!

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