1.有涩味的蔬菜——草酸
有些有涩味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、苋菜、竹笋），而草酸在肠道中会与钙结合，形成不能溶解的沉淀物，从而影响钙的吸收。
建议吃蔬菜、水果不要过量，每天吃500-750克即可，尤其注意避开有涩味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
2.大米面粉——植酸
大米和面粉都含有植酸，而植酸会在消化道中与摄入的钙结合，产生不能被人体吸收的植酸钙镁盐，这样会影响钙的吸收率。
在做米饭时，可以先将大米用适量温水浸泡半小时，大部分植酸能被植酸酶分解；面粉发酵后也能分泌出植酸酶，消耗掉面粉中的植酸。
3.可乐、咖啡、汉堡包——磷酸
可乐、汽水等碳酸饮料、咖啡、汉堡包、比萨饼、炸薯条、动物肝脏等食物含有磷，而这会影响人体内的钙磷比例。
因为正常请况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，如果大量食用含磷的食物，会使钙磷比例变化，如果钙磷比例达到1∶10～20，过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外，从而影响补钙。
4.高盐食物——钠
