“阳康们”如何过大年
美食与健康皆不可辜负
“阳康”之后，虽然不发烧了，但很多人都留下了不少“后续症状”， 比如味觉消失、咳嗽嗓子疼、鼻子不通气、浑身骨头疼、记忆力减退等，而且这个过程可能得持续一段时间。中医认为，这属于余邪未尽，此时不仅要注意防寒保暖，在饮食上也得多多上心。
当“阳康”遇上春节，怎么吃才能兼顾享受美食与健康？1月17日，浙江省名中医、浙江省中医院消化内科钦丹萍教授做客“钱报战疫快线”直播间，为大家过一个健康快乐年来“助兴”。
春节免不了大鱼大肉
这些“硬菜”该怎么吃
钦丹萍建议，就算是春节期间，每天摄入肉类以三四两为宜，最多不要超过半斤。优先选择鱼虾类的水产品，或是一些去了皮的禽类（机、鸭、鹅等），这些食物脂肪含量相对较低，而且鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。
那么，一日三餐怎么搭配更合理？
“总的要把握荤素搭配、粗细搭配。”钦丹萍说，除了“硬菜”之外，蔬菜也非常重要，可以说是肉类的最佳伴侣。中医认为，五SE入五脏，即白SE入肺、红SE入心、黄SE入脾、青SE入肝、黑SE入肾。比如白萝卜、银耳等白SE食物可以润肺；黑豆、黑木耳等黑SE食物可以补肾；红苹果、红枣、西红柿等红SE食物补心；青菜、青枣、牛油果、猕猴桃等绿SE果蔬可以养肝，南瓜、柑橘、香蕉、玉米等可以益脾。
而主食提倡粗细搭配。一个正常的成年人一天大概要吃半斤主食（指的是食物的生重），应该包括1-2两杂粮、杂豆或者是薯类，像红薯、土豆、芋头、山要等。千万别觉得吃这么多种类的主食很麻烦，其实制作起来非常简单，可以用高压锅熬制杂粮杂豆粥，比如在吃肉多的请况下，喝一碗杂粮粥就会很舒服。
