本文转自：福建卫生报
过年期间应酬多，宴席也多，“每逢佳节胖三斤”的源头在于吃太多高脂肪、高热量的食物。尤其福建人好客，在春节这种大的节庆日子里，爱以大鱼大肉等“硬菜”招待客人，不仅容易“长膘”，而且高脂肪、高热量的食物容易引起高脂血症、血液黏度增加，进而引起心脑血管、脂肪肝、糖尿病等疾病，给人体带来较大的损害。处于阳康阶段的人，更加不建议高热量饮食。
怎么避免呢？记住健康第一法则：保持合理的膳食结构。林莉医生建议，不妨减少“大鱼大肉”的比例，增加粗杂粮、蔬菜、水果的比例。
另外，还可以用烤箱、空气炸锅等替代高温油炸，既不会影响口感，又能帮助我们减少脂肪的摄入。
【推荐膳食】
益寿饭
原料：党参5克，黄芪5克，山要5克，糯米100克，小米50克。
制作方法：党参、黄芪、山要洗净装进棉布包，糯米、小米淘净，加水适量先煮要包，去渣取汁，再入糯米、小米于要汁中，蒸煮成干饭或粥均可。
功效：补气健脾。
