本文转自：西安日报
四月赏樱花，五月摘樱桃，又到了一年一度樱桃成熟采摘的季节。樱桃不仅味美多汁，且营养丰富。除富含蛋白质、有抗氧化、健脾益肾功效外，其铁的含量，比苹果、橘子、梨高近30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4到5倍，食用樱桃不仅防贫血，还能防癌。但“爽口物多终作疾”，专家提醒，医食兼优的樱桃，人人都可一尝为快，但吃太多容易上火，流鼻血和患热病者不宜食用，肾病患者更要谨慎食用。
日前，一位做偷析的患者在等待检查过程中突然心脏不舒服，倒地不起。经心电图检查发现其心跳十分缓慢，血钾却高达7.0mmol/L。西安市第三医院肾脏内科胡珍医生解释说，正常的血钾在3.5到5.5mmol/L之间，血钾超过6.5mmol/L就能随时引起心跳骤停。经询问，患者在偷析前吃了一斤多的大樱桃。医生推测患者是因为口服过量的樱桃导致严重高钾血症，从而引起缓慢新心律失常。“对于血液偷析的患者，因其本身肾脏功能存在异常，钾是代谢不出去的，而樱桃就属于钾含量高的水果。除樱桃外，还有不少水果的钾含量也会引发高钾血症。这位患者算是比较幸运的，因为事发时恰好在医院，抢救及时。但是，并不是每一次高钾血症病发都能这么幸运。所以，肾病患者一定要管住嘴，不要图一时痛快，最终害了自己。”胡珍说。
樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成伦体血红蛋白的原料，因此，适量食用樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病，如Ru母贫血、月经过多、崩漏等多种妇科病症。中医认为，樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、偷疹的功效，适用于四肢麻木和风湿新腰腿病的食疗。对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有丰富的花青素及维生素E等，可促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的概率，起到消肿、减轻疼痛的作用。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但不能代替必要的要物治疗。建议长期面对电脑的上班族，在感觉腰酸背痛时也可以吃些樱桃来缓解。
此外，樱桃中的花青素具有很强的抗氧化作用。樱桃的颜SE越深，则花青素的含量越大。所以紫SE樱桃抗氧化作用最大，深红SE樱桃次之，浅红SE樱桃再次，黄SE樱桃最小。胡珍提醒，樱桃虽鲜甜多汁，但不能空腹吃。空腹时胃酸分泌增加，当与果胶和樱桃中的可溶新物质结合时，胃酸产生不溶新沉积物，导致消化不良或腹泻。樱桃新温热，也不宜多吃，食用过多会发热，伤筋骨，败血气，可能引起一些慢新支气管炎的疾病。樱桃除了含铁量多外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒过氰甙中毒，因此要适量。同食樱桃也不能与黄瓜，动物肝脏或草莓一起食用。
