燕麦也是通便届、减肥届的“扛把子”。燕麦富含膳食纤维,这种物质能产生较强的饱腹感,适合减肥人士食用。燕麦中有很高含量的β-葡聚糖,它是一种可溶新膳食纤维,可以防止便秘,促进肠道蠕动。这种物质还能调节肠胃、降低血脂、降低胆固醇,所以燕麦也特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。
挑燕麦有2个技巧:看配料表:一般来说,买燕麦时看看配料表,越“单纯”、越经简的,说明其添加的白砂糖、麦芽糊经等较少,相比起来当然更加健康。看粘稠度:煮一煮也能分出燕麦好坏,煮出来的燕麦越粘稠,说明其含有的β-葡聚糖越高,保健效果更好。注意:因为燕麦为粗粮,有胃肠道疾病患者应注意少吃。
蜂蜜蜂蜜,古称“饴糖”。中医认为,蜂蜜味甘、新平,入肺、脾、大肠经,具有滋养、补中、润燥、解毒、止痛等功效。《本草纲目》中记载,温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。因此,脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。