本文转自：中工网
工人日报—中工网记者 徐新星
4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》在京发布。新版膳食指南在此前2016年的版本上，更新为八大基本准则，新增“会烹会选，会看标签”与“规律进餐，足量饮水”等，而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则也有了更进一步的阐述、指导。
在《中国居民膳食指南（2022）》中，八大基本准则有两条都包含“不喝或少喝含糖饮料”的具体要求。其中，在“少油少盐，控糖限酒”的准则中强调应“控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下”；在“规律进餐，足量饮水”的准则中同样如是，喝足量的水而非含糖饮料是一大重点。
含糖饮料为何在《中国居民膳食指南（2022）》中被如此关注？膳食指南公布了一项最新数据显示，我国6～17岁儿童青少年超重肥胖率已达19.0%，成年居民超重和肥胖已超50%。含糖饮料或许就是不知不觉喝下去的“热量”，易造成游离糖摄入过量，导致肥胖。
近年来，中国儿童含糖饮料消费量不断增加，2021年《中国居民膳食指南科学研究报告》指出，过多摄入含糖饮料可增加儿童、成年人肥胖或体重增加的发生风险。因此，减少无糖饮料的饮用，用白开水、茶、市面上的无糖饮料取而代之，是通过控糖向东方膳食平衡迈出的“一大步”。
据了解，《中国居民膳食指南（2022）》特别更新了一条基本准则——“会烹会选，会看标签”。学会认识食物背后的营养成分、选择更加优质与健康的食品，成为大众平衡膳食、健康生活的一项重要技能。日常生活中，食品营养标签通常包含食品中能量和营养成分的名称、含量、占营养素参考值百分比。按照我国标准，每100g或100ml食品中糖含量小于等于5g即为“低糖食品”、小于等于0.5g即为“无糖食品”。有了这样一把“尺”，消费者就能更加方便地选择低糖或无糖饮料，来避免过多饮用含糖量高的饮料带来的糖摄入过量。此外，在发布会上，专家还强调会配套推出新的营养标签，增加“添加糖、饱和脂肪”两项。“添加糖”将跃上营养标签，帮消费者看得见、算得明、吃得对、选得好。
