关于吃核桃这件事，其实也存在有不少的学问，包括核桃应该什么时间吃为好？早上还是晚上呢？
一般建议在早餐后、饭后2小时左右吃核桃，因为晨起时是身体最需要补充能量的时候，一天的正常活动都需要消耗热量来维持，所以可以适当吃些高热量的食物。
但在晚餐的时候则不建议吃太多核桃，因为晚上身体一般没有多余的热量消耗，吃核桃容易导致脂肪堆积，继而引起身体肥胖、消化异常等发生。
除了吃核桃的时间外，这些事请也同样需要注意。
1、首选原味，现剥现吃
原味的核桃没有额外添加盐、糖等成分，相对而言是更健康的。日常吃多少核桃就剥多少，避免核桃仁与空气直接接触发生氧化、变质。
2、不要以饮品代替核桃
市面上有不少核桃为主要原料的饮品，但这些饮品在制作过程中往往会加入大量的糖分，且生产过程中也会让核桃内的营养素丢失，喝饮品其实是丧失了吃核桃的本身目的。
3、吃核桃适量即可
核桃属于高油脂高热量的食物，每日摄入的量保持在2~3个即可，过量摄入同样对健康不利。
4、核桃皮越涩越好
核桃皮吃起来的味道不是太好，但其内里含有多种酚类、黄酮类成分，具有很好的抗氧化作用，对健康有益。
总之，对于大部分普通人而言，适当的吃核桃可以给健康带来一定好处。但对于本身身体肥胖、肝病患者、胆结石患者、幼儿而言，日常建议最好少吃。
