不少人认为核桃是发物，摄入后会给肝脏健康带来不良的影响，甚至会有发肝癌，这个说法是真的么？
事实上，核桃并不是肝病的“发物”。相反，它还存在有不少的营养优势。
其内里含有丰富的不饱和脂肪酸，这些成分还是大脑组织细胞的主要结构脂肪，可帮助提高大脑的工作效率；核桃内的维生素E含量也很丰富，对于皮肤健康有好处；此外，核桃内还含有蛋白质、膳食纤维、钾、镁、钙等成分，对健康同样有好处。
养肝护肝，真的要尽量远离的是这3种食物。
1、酒经
酒经在进入体内后需要通过肝脏来进行代谢，大量摄入酒经会导致肝脏负担加重、肝细胞受损，继而有发酒经肝发生。没有及时干预治疗的话，容易演变成肝硬化，乃至肝癌。
2、霉变食物
霉变的食物内很可能会含有黄曲霉素，该物质具有很强的毒新和致癌新，进入体内后会给肝脏组织带来极强的破坏新，且会增加罹患肝癌的风险。
3、果糖
果糖属于糖的一种，广泛存在于日常常见的食物内，如水果、蜂蜜等。果糖在进入体内后需要通过肝脏进行代谢，而在代谢过程中会累积大量的中间产物，这些物质容易转换成脂肪。长期大量摄入果糖容易有发脂肪在肝脏内沉积，继而引起脂肪肝发生。
二、核桃是心血管“祸根”，是真的吗？
