豆腐中的皂角甙可以促进体内的碘元素的代谢，所以如果食用过多的豆腐，会导致内分泌失调，甲状腺机能下降，使得体内出现碘缺乏的请况。
4、痛风病
豆腐当中的嘌呤含量是非常高的，一旦摄入过量，就会导致身体无法排出多余的嘌呤，导致肝肾受损，尿酸堆积在身体里，久而久之就会变成尿酸结晶，附着在关节骨头上，引起痛风。
豆腐的营养很丰富，但有几类人，建议不要吃太多，以免影响身体健康
1、脾胃虚弱的人
豆腐新凉、味甘，如果是胃溃疡、脾胃虚弱的人吃过多豆腐，就会产生反酸、嗳气、打嗝、恶意消化不良、腹痛、腹泻等症状。
2、碘缺乏症的人
前面提到过，豆腐中含有一种叫作皂角苷的物质，虽然可以防止动脉硬化，但也会加速人体内的碘分泌，如果是甲减的人，体内没有足够的碘，是不建议食用豆腐的。
3、服用四环素的人
在做豆腐的时候，会加入一些石膏，这些石膏会和镁产生剧烈的反应。所以在吃豆腐的时候，会对四环素类要物的要效产生一定的影响。
另外，豆腐不能和高草酸的食物搭配，尤其是菠菜、马齿苋、竹笋等，因为人体的皮肤中含有大量的亚硝酸和草酸钙，会对人体的钙吸收和转化产生不利的作用。
