高血压是脑血管意外的主要危险因素，死亡率和致残率非常高。此外，高血压还会引起许多危险的并发症，如主动脉夹层、眼部并发症、肾功能衰竭并发症、心肌梗塞，因此，控制血压是高血压患者必须达到的目标。为了达到这个目标，除了严格按照医生的处方服要和改变生活方式外，患者相应地调整营养也很重要。
高血压治疗的营养原则
对于高血压患者而言，要为身体提供足够能量、维生素和矿物质的饮食，钠含量低，钾含量高，纤维含量高，并减少饱和脂肪酸和总脂肪。
能量需求：30到35Kcal/kg体重/天。
蛋白质：15<总能量的20%。
脂质：总能量的20-25%。
其中低饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸约占总能量的7<10%，单不饱和脂肪酸占总能量的不到百分之十五，反式脂肪占总能量的<1%，胆固醇<200毫克/天，从我们在日常饮食中提供的纤维量大约是在14g/1000kcal。
钠摄入量：1600<2000mg/天。
提供足够的维生素和矿物质，尤其是叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素D。
高血压患者的饮食注意事项
1、增加营养丰富的食物
高血压患者的饮食应保证足够的营养和多样化的食物，应注意谷类、瘦猪肉、机肉、鱼、虾、蟹、牛乃（TUO脂牛乃、豆浆、酸乃）等营养丰富的食物。
2、选择有助于控制血压的食物
