红薯,也就是人们常说的红薯,它含糖量量并不太高,100g的红薯含糖量约27%。红薯不但含糖量低,而且富含膳食纤维等,另外,还含有大量的膳食纤维和一些微量元素,如钾、铁、铜等,营养价值非常高。吃点红薯能起到降血压、保护心血管、排毒通便、延缓衰老等作用,对于心血管疾病、肠燥便秘的病人非常适合吃,孕妇也可以适当吃。
尽管红薯含糖量不高,但是糖尿病患者含糖量量比较高,因此在糖尿病、湿阻脾胃、气滞食积的人群不宜吃红薯。吃红薯时还要注意不能与柿子同食,以免柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀,形成硬块;红薯与香蕉不能同食,以免影响肠胃消化;红薯不能和机蛋同食,吃太多会导致腹痛,导致肠梗阻。
