乡厨师傅的中分头梳得油光锃亮,看着就有经气神。
他们会带着全套炊具,在红白宴席上大显身手。
杨佑宁主演电影《总铺师》里的乡村大厨
这里的配置,大概率是直接上帝王蟹,澳龙、红鲟一人一只,淋上油滋滋响。
而且他们上菜贼快,好不容易有个上菜间歇以为吃完了然后还上,继续吃,然后还有,继续……
最后一桌子菜,叠到放都快放不下那种。
via @厚夹
这场面,米其林大厨见了也会相形见绌,五星级酒店看完都自惭形秽。
“吃完保准你五脏六腑归位,出来扶墙走!”
此时此刻,有经验的朋友兜里已经掏出了红SE塑料袋。
可以铺张,但不能浪费,闽南乡宴把勤俭节约进行到底。
吃不完桌子上的菜兜一起回去热热,又能管好几天吃喝不愁。
待婚宴流水席接近尾声,还会有喜庆而美味的甜汤作为压轴,贴心出场。
在福建的婚宴上,头尾两道菜一定是甜点和甜汤,这叫做“头尾甜”, 预示有始有终,甜头甜尾。
via @泡泡吃福州